FRI FRAKT ÖVER 300 KRVi skickar till hela Europa
Nicaragua Un Regalo de Dios
Nicaragua Un Regalo de Dios
Nicaragua Un Regalo de Dios
Nicaragua Un Regalo de Dios
Nicaragua Un Regalo de Dios
Nicaragua Un Regalo de Dios
Nicaragua Un Regalo de Dios
Nicaragua Un Regalo de Dios
€16,50

Nicaragua Un Regalo de Dios

Johan & Nyström

INNEHÅLL 250 g Hela bönor
+

Only 0 left in stock

Vi är så glada att få presentera årets kaffe från Luis Balladarez i Nicaragua. I år har vi köpt en soltorkad Pacamara från hans gård Un Regalo de Dios med fruktig, söt smak av jordgubbe, tropisk frukt och med en bländande ren eftersmak av krusbär.

Samarbetet med Luis började 2010 och han är faktiskt en av de producenter som vi har jobbat med allra längst. Även efter 11 år så fortsätter Luis slå oss med häpnad över hans hårda arbete, nyfikenhet, vilja att utvecklas och sin ödmjukhet, och år efter år levererar han kaffe av otrolig kvalitet!

Gården Un Regalo de Dios ligger i regionen Mozonte i norra Nicaragua, nästan vid gränsen mot Honduras, på en höjd mellan 1400-1700 m.ö.h. Den höga höjden ger relativt svala temperaturer och gården har tack vare den omgivande grönskan ett väldigt gynnsamt klimat. Årets kaffe kommer från en specifik del på ca 7 hektar som heter La Peña och kaffet har efter skörd fått torka i skuggan i nästan en månad för att säkerställa en uniformt hög kvalitet.

2021 har varit ett utmanande år för Luis och hans familj liksom för många andra. Arbetet på gårdarna och processtationen har anpassats för att kunna fortlöpa på ett säkert sätt, men det har funnits ännu större utmaningar som den stora bristen på containrar och plats på fartyg, vilket gjort det komplicerat och osäkert att kunna exportera kaffet. Den kommande skörden ser även ut att bli avsevärt mindre än normalt på grund av dåligt väder och oregelbundna regnperioder.

Trots utmaningar det gångna året, ser Luis ändå på framtiden med tillförsikt. Hans nyfikenhet och förbättringsvilja har bland annat resulterat i att han har planterat flera nya underarter på gården som han hoppas ska ge resultat framöver!

 

KAFFEINFO

Origin: Nicaragua
Region: Mozonte, Nueva Segovia
Producent: Luis Alberto Balladarez
Gård: Un Regalo de Dios
Altitud: 1400-1700 m.a.s.l.
Varietet: Pacamara
Processmetod: Natural 

Smaker: Jordgubbe, Tropisk frukt, Krusbär

Ingrediens: 100 % kaffe