Tämä ajaton ja tyylikäs juoma on nyt ottanut paikkansa makumaailman valokeilassa. Vastaavaa ei ole. Matchassa pääset nauttimaan vihreän teen lehdistä täydellisenä. Juomme matcha Classicin sekä kuumana tai kylmänä maidon kanssa. Matcha ei ole vain uskomattoman maukas, vaan myös täynnä antioksidantteja ja joitakin kaikkein terveellistä voit juoda teetä tavalla.

1 kuppi
1,5 g matchaa
80 g vettä

1. KUUMENNA ASTIA - Täytä matcha kulhoon noin 1/3 kuumaa vettä. Sijoita chaseneli tietty matcha-vispilä, kulhoon pehmentämään vispilän kärjet. Kun kulhoon on tullut tarpeeksi lämmin, kaada kuuma vesi pois. Kuivaa sitten kulho ja aseta vispilä kulhon sivuun.

2. PUNNITSE OTTELU Tarvitset 1,5 g matchaa, eli noin teelusikallisen. Matcha kannattaa siivilöidä mahdollisten paakkujen poistamiseksi. 

3. LISÄÄ VESI - Matchan sijaan voit lisätä siihen ensin noin 10 g kylmää vettä. Kun matcha sekoitetaan kylmään veteen, mahdolliset kokkareet katoavat. Lisää sitten loput vedestä, noin 70 g vettä, jonka lämpötila on noin 80.C. matchan lämpötila laskee jo lisätyn kylmän veden kautta juomakelpoiseen lämpötilaan.

4. BEAT THE MATCHA – Käyttää chasen oikea tapa on taidetta. Yleensä sanotaan, että haluat sekoittaa vispilä kuvio, joka muistuttaa W, tällä tavalla voi onnistua luomaan paksu vaahto kansi hienoja kuplia.

MATCHA LATTE 

1,5 g matchaa
Käytä vähän sokeria, jos pidät makeasta

1. SHADYlämmitä maito ja kaada joukkoon pikku hiljaa.
2. VOITTAAjotta se sekoittuu hyvin.

ISMATCHA LATTE

1,5 g matchaa
150 g maitoa
Käytä vähän sokeria, jos pidät makeasta

1. LETKUkaikissa ravistimessa ja ravista perusteellisesti.
2. KAADAlasiin jään kanssa. Voilá!