TIPS FÖR ATT BRYGGA BÄTTRE
Brew guides
RECIPE FOR
Brygguide-Matcha
Tämä ajaton ja tyylikäs juoma on nyt ottanut paikkansa makumaailman valokeilassa. Vastaavaa ei ole. Matchassa pääset nauttimaan vihreän teen lehdistä täydellisenä. Juomme matcha Classicin sekä kuumana tai kylmänä maidon kanssa. Matcha ei ole vain uskomattoman maukas, vaan myös täynnä antioksidantteja ja joitakin kaikkein terveellistä voit juoda teetä tavalla.
1 kuppi
1,5 g matchaa
80 g vettä
1. KUUMENNA ASTIA - Täytä matcha kulhoon noin 1/3 kuumaa vettä. Sijoita chaseneli tietty matcha-vispilä, kulhoon pehmentämään vispilän kärjet. Kun kulhoon on tullut tarpeeksi lämmin, kaada kuuma vesi pois. Kuivaa sitten kulho ja aseta vispilä kulhon sivuun.
2. PUNNITSE OTTELU Tarvitset 1,5 g matchaa, eli noin teelusikallisen. Matcha kannattaa siivilöidä mahdollisten paakkujen poistamiseksi.
3. LISÄÄ VESI - Matchan sijaan voit lisätä siihen ensin noin 10 g kylmää vettä. Kun matcha sekoitetaan kylmään veteen, mahdolliset kokkareet katoavat. Lisää sitten loput vedestä, noin 70 g vettä, jonka lämpötila on noin 80.C. matchan lämpötila laskee jo lisätyn kylmän veden kautta juomakelpoiseen lämpötilaan.
4. BEAT THE MATCHA – Käyttää chasen oikea tapa on taidetta. Yleensä sanotaan, että haluat sekoittaa vispilä kuvio, joka muistuttaa W, tällä tavalla voi onnistua luomaan paksu vaahto kansi hienoja kuplia.
MATCHA LATTE
1,5 g matchaa
Käytä vähän sokeria, jos pidät makeasta
1. SHADYlämmitä maito ja kaada joukkoon pikku hiljaa.
2. VOITTAAjotta se sekoittuu hyvin.
ISMATCHA LATTE
1,5 g matchaa
150 g maitoa
Käytä vähän sokeria, jos pidät makeasta
1. LETKUkaikissa ravistimessa ja ravista perusteellisesti.
2. KAADAlasiin jään kanssa. Voilá!
SNABBGUIDE
DOSERA BRYGGKAFFE
Grundregeln när vi ska brygga och dosera kaffe är att använda 6 gram kaffe på deciliter vatten. Vare sig du doserar du för bryggkaffe, french press, Chemex, V60 eller Aeropress kan du använda dessa riktlinjer. Här är ett enkelt diagram som visar hur mycket kaffe vi kan använda per deciliter vatten.
BÄSTA BRYGGKAFFET
BRYGGUIDE
Kaffebryggare
Trots att det är en automatisk maskin så finns det knep för att brygga den allra godaste koppen kaffe. Vi har delat upp vårt recept i tre olika nivåer, så att du ska hitta något som passar dig och den utrustning du har hemma, men också för att du ska våga prova på något lite mer avancerat!
BRYGGUIDE
AEROPRESS
Perfekt för den som tröttnat på stora maskiner, vill ha en liten kaffebryggare med sig på resan eller utfkykten, eller helt enkelt bara vill ha en riktigt god kopp kaffe.
HITTA DITT NYA FAVORITKAFFE
- SINGLE ORIGIN
- BRYGGKAFFE
- Espresso
Brygguide
Hario V60
En serie högklassiga filterhållare som kaffekonnässörer världen över hyllar för sina enastående egenskaper. Konens lutning, det stora hålet i botten och de skruvade ribborna längs kanterna ger en perfekt bryggning och en fenomenal kopp kaffe.
BRYGGUIDE
Espresso
För många en snabb, besk och tuff kick på morgonen. För andra en känslig produkt med fina, friska smaker. En bryggmetod som öppnar en värld av smaker, tävlingar och tekniker.
brygguide
chemex
Detta är bryggmetoden där form möter funktion, stil möter smak och upplevelse möter ögongodis. Lika älskad för sitt utseende som för sitt sätt att brygga kaffe. Möjligheten att brygga ner i samma karaff som kaffet serveras i gör den ensam i sitt slag.
BRYGGUIDE
MATCHA
Denna tidlösa och eleganta dryck har nu tagit plats i smakvärldens strålkastarljus. Det finns ingen motsvarighet. Vi dricker vår matcha klassiskt samt varm eller kall med mjölk.