FAF Coffeen toiminnasta vastaa Crocen perhe eli Marcos, Silvia ja heidän poikansa Felipe. Perheen asuessa USA:ssa vuonna 2001 Silvia peri Brasilian Mococassa sijaitsevan 'Fazenda Fortaleza' tilan perheeltään. .

Näin sai alkunsa tarina, josta Crocen perhe halusi tehdä merkityksellisen sekä itselleen että yhteisölleen – projektin jolla on tarkoitus! Tästä kahvitilasta tulisi kaikella tapaa kestävä ja joka samalla näyttäisi esimerkkiä yhteisölleen, että mitä on mahdollista tehdä toisin ja miksi. Ihan ensimmäiseksi päätettiin lopettaa kaikkien ympäristölle haitallisten aineiden käyttö ja samalla tila sai uudeksi nimekseen Fazenda Ambiental Fortaleza, jonka voisi englanniksi kääntää ‘Environmental Fortress Farm’.

Marcos Crocella on mahtava tapa pukea heidän ajatuksensa sanoiksi;

”Meidän toiminnassa aikajänne on 100 vuotta. Ymmärrämme että tämä saattaa kuulostaa suurieleiseltä, mutta näinhän se menee, että kun istutamme puun, suojelemme pohjavesiä tai rakennamme jotain tilallemme, niin vielä sadankin vuoden kuluttua sen tulee olla tarkoituksensa mukaista. Sadan vuoden päästä siis järjestämme 100v bileet tilallamme ja kaikki ovat kutsuttuja, ihmiset, eläimet, puut ja kasvit!”

Kahvin viljelyyn kestävällä tavalla liittyy olennaisesti luonnon monimuotoisuus. He loivat "vihreitä käytäviä" alueen eläimille ja pitivät huolen, että kaikki alueen luontaiset vesilähteet säilyisivät elinvoimaisina. He lisäsivät myös alueen viljelykasvien määrää ja nyt, kun tilalla kasvaa mm. banaania, avokadoa, mangoa ja passionhedelmiä, niin sen eläimistö on muuttunut monipuolisemmaksi. Rikas ja hyvinvoiva kasvillisuus luo ekosysteemin, joka tukee luontaisesti myös kahvinviljelyä.

He havahtuivat nopeasti siihen, että vaikka he tekisivät kaikkensa asian eteen, niin sillä oli hyvin pieni vaikutus, jos heidän naapurinsa jatkaisivat kuten aikaisemminkin. Näin he ymmärsivät, että heidän pitää saada koko yhteisö tekemään töitä asia eteen, jotta todellinen muutos olisi mahdollinen. Bob-o-link -linnusta, jonka luontaista elinympäristöä uhkaavat hakkuut ja yksipuolinen viljely, tuli tilalle osuva symboli siitä, että jotain oli tehtävä ja nopeasti.

Näin siis sai alkunsa Bob-o-link Coffees – tuottajayhteisö joka kunnianhimoisesti tuottaa laadukasta kahvia harmoniassa ympäristönsä kanssa. Ja niin kuin Marcos Croce sanoi;

"Bob-o-link –projektin ydin ovat viljelijät jotka oikeasti välittävät, nyt ja huomenna.”

Tilat sijaitsevat vuoristoisella alueella, 900 - 1400 metrin korkeudessa. Tiloilla kasvaa mm. Bourbon, Mundo Novo ja Catuai -lajikkeita. Valtaosa tiloista on pieniä perhetiloja, jotka sijaitsevat vuorien päällä eli melko täydellisissä olosuhteissa kahvinviljelyä ajatellen.

Olemme ostaneet FAF Coffeen kahveja jo vuodesta 2010 ja Brazil Fortaleza on ollut yksi rakastetuimmista kahveistamme jo vuodesta 2013 asti. Ostamme FAF:ilta noin 38 tonnia kahvia vuosittain. Tämä tarkoittaa noin kahta kontillista ja säkkeinä se on 640 raakakahvisäkkiä. Ostamme heiltä useita eri eriä joita käytämme Seasonal Origin ja Limited Edition -kahvien lisäksi myös suodatin- ja espressosekoituksiimme.

Jaamme tismalleen saman arvomaailman Marcoksen, Felipen ja Silvian kanssa ja juuri siitä syystä yhteistyömme on aina ollut helppoa ja yksinkertaista. Tästä syystä oli luonnollista tehdä meidän uusi Direct Trade -espressomme Bob-o-link juuri heidän kanssaan.