Grundregeln när vi ska brygga och dosera kaffe är att använda 6 gram kaffe på deciliter vatten. I de flesta fall så är kaffemåttet en bra riktlinje, dock så är det både inkonsekvent och oberäkneligt.
Antalet matskedar malt bryggkaffe är ett begrepp som vi kan använda om vi inte har möjlighet att väga kaffet. Det absolut bästa sättet är att dock köpa en våg eller använda den där köksvågen som många av oss har liggandes i tredje lådan. Den stora fördelen med vågen är att det snabbt går att skala upp efter hur mycket vatten du ska använda.
Vare sig du doserar du för bryggkaffe, french press, Chemex, V60 eller Aeropress kan du använda dessa riktlinjer.
Här är ett enkelt diagram som visar hur mycket kaffe vi kan använda per deciliter vatten.
1 dl = 100 g vatten
1 msk = 6 g kaffe
100 g = 6 g
200 g = 12 g
300 g = 18 g
400 g = 24 g
500 g = 30 g (4 koppar på en kaffebryggare)
600 g = 36 g
700 g = 42 g
750 g = 45 g (6 koppar på en kaffebryggare)
800 g = 48 g
900 g = 54 g
1000 g = 60 g (8 koppar på en kaffebryggare)
