Performance Thermo, Kanna
Better coffee deserves a thermos that keeps up. Performance Thermo is the stainless steel thermos that belongs to the Performance Thermo brewer-but it works just as well standalone, for all brewers. It keeps the coffee warm for up to 3.5 hours and makes the taste stay as we want it.
The best - in brief
1.25 liters of capacity - Perfect for both everyday and guests
Holds the heat In up to 3.5 hours
Two lids - Brewery and serving lid
Stainless steel - Robust and stylish
Compatible With Performance Thermo brewer, but also works separately, for example with a V60 on top
Nordic design - Stylish on the table, practical in hand
Why we like it
We like when the coffee tastes good for a long time - and then a jug is needed that does the job. Performance Thermo Jug is built in stainless steel with vacuum walls that keep the heat for hours. You get two lids: The brewing cap used during the brewing itself, and the serving cap that both keeps the heat better and makes the jug look a little extra elegant on the table.
The jug holds 1.25 liters, is easy to pour and fits just as well at home as in the office. Of course, it is designed to match the Performance Thermo brewer-but we are also happy to use it separately.
Details
Capacity: 1.25 liters
Material: Stainless steel
Holds the heat: Up to 3.5 hours
Measure: H 20.5 cm × Ø 13 cm
Guarantee: 5 years
Wilfa Item Number: CM9B-T125
At Johan & Nyström, we’ve chosen Wilfa’s brewers, grinders and accessories because they share our philosophy: better coffee is all about taking the details seriously. With the right temperature, even extraction and smart features, Wilfa brings out the best in every bean. Add their award-winning Nordic design and thoughtful construction – and you get products that don’t just get the job done, but do it better.
Den gyllene regeln när vi ska brygga och dosera kaffe är att använda 6 gram kaffe per deciliter vatten. I de flesta fall är kaffemåttet en bra riktlinje, men dessvärre kan det vara både inkonsekvent och lite oberäkneligt.
Antal matskedar malt bryggkaffe är ett begrepp vi kan använda - om vi saknar möjlighet att väga kaffet. Det absolut bästa är dock att väga, så det kanske kan vara en idé att köpa en våg eller använda den där köksvågen som många av oss har liggandes någonstans. Fördelen med att väga är att du vet att det blir exakt rätt gram, eftersom olika kaffen kan både väga olika och ha olika densitet.
Vare sig du doserar för bryggkaffe, fransk press, Chemex, V60 eller Aeropress kan du använda våra riktlinjer.
Vatten: 1 dl = 100 g
Kaffe: 1 msk = ~6 g
Här har vi en enkel tabell som visar hur mycket kaffe du ska använda per deciliter vatten.
Better coffee deserves a better brewer
At Johan & Nyström, we’ve chosen Wilfa’s brewers, grinders and accessories because they share our philosophy: better coffee is all about taking the details seriously. With the right temperature, even extraction and smart features, Wilfa brings out the best in every bean. Add their award-winning Nordic design and thoughtful construction – and you get products that don’t just get the job done, but do it better.
FAQ – hur man brygger Bättre och godare kaffe
Vad menar vi med bättre kaffe?
För oss på Johan & Nyström är bättre kaffe resultatet av hela kedjan – från bönan på gården till bryggaren på ditt köksbord. Det handlar om att råkaffet rostas rätt, men också att bryggningen gör bönorna rättvisa.
Varför är bryggaren viktig för smaken?
Alla bryggare är inte lika bra. Många har svårt att hålla temperaturen stabil, eller att brygga jämnt när man inte gör en full kanna – då blir kaffet lätt surt eller bittert. En bra bryggare klarar både hel och halv kanna och håller vattnet på 92–96 °C, vilket är avgörande för smaken.
Vad ska man tänka på när man väljer kaffebryggare?
- Brygger på rätt temperatur (92–96 °C)
- Är enkel att fylla och rengöra
- Klarar både små och stora mängder med jämn kvalitet
- Är hållbar och pålitlig över tid
Varför är en avtagbar vattentank bra?
För att bättre kaffe börjar med färskt vatten. En löstagbar tank gör det enklare att fylla på och rengöra och, ihop med smart pumpteknologi, slipper du gamla vattenrester i systemet.
Varför gillar vi manuella inställningar som droppstopp och flödeskontroll?
Kaffe handlar inte alltid om en full kanna. Ibland vill du brygga mindre mängder – då behöver du kunna styra flödet. Med manuellt droppstopp får du bättre extraktion oavsett om du brygger 0,5 liter eller 1,25 liter.
Vilket recept är bäst för bryggkaffe?
En enkel tumregel är 6 g kaffe per 100 g vatten. Flera av bryggarna vi valt ut har receptet tryckt direkt på vattentanken – en liten påminnelse varje morgon.
Är det värt att mala kaffet själv?
Ja, alltid. Färskt malt kaffe innehåller hundratals aromämnen som snabbt försvinner i färdigmalt. Genom att mala precis innan bryggning får du mer smak och doft – helt enkelt bättre kaffe.
Vilken roll spelar vattnet?
Vatten är kaffets största ingrediens. Med färskt, syrerikt vatten lyfter du fram smakerna i kaffet. Därför gillar vi bryggare med avtagbara vattentankar – det blir både enklare och godare.
Varför säljer Johan & Nyström kaffebryggare?
För att vi vill att våra bönor ska smaka så bra som möjligt hemma hos dig. Vi har valt ut bryggare och tillbehör som håller rätt temperatur, har smarta lösningar för vatten och flöde och är byggda för att lyfta fram det bästa ur kaffet. För bättre kaffe, varje dag.